LORETO – Grande successo dell’istituto di istruzione superiore “Einstein-Nebbia” di Loreto alla terza edizione del Campionato nazionale di pasticceria alberghieri d’Italia a Napoli. Alla manifestazione, voluta dal Miur e organizzata dalla Fondazione internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria, la rappresentativa lauretana è andata a podio, conquistando un terzo posto assoluto.
La medaglia di bronzo l’Einstein-Nebbia l’ha ottenuta grazie al progetto “Marche, un territorio sempre in evoluzione”. Si tratta di una scultura di cioccolato raffigurante il sommo poeta recanatese, Giacomo Leopardi, in abiti ottocenteschi e mocassini Tod’s, comodamente seduto su una moderna poltrona Frau, rigorosamente rossa, intento a leggere un fumetto delle Winx, le famose fatine nate dalla matita dell’imprenditore marchigiano Igino Straffi, mentre sorseggia un classico mistrà Varnelli. Altri dettagli rafforzano il messaggio: la fisarmonica, simbolo del distretto musicale di Castelfidardo, il cappello di Montappone e il picchio, simbolo della Regione Marche.
«Gli identificativi forti di un territorio potenzialmente unico, come il nostro, sono stati racchiusi tutti in questa opera d’arte di cioccolato – dice il preside Gabriele Torquati -. Siamo molto orgogliosi di questo riconoscimento non solo per l’attestazione delle abilità pasticcere, riconosciute dalla giuria ai nostri ragazzi, ma anche per la capacità delle classi di analizzare il territorio e di comprenderne le potenzialità in termini di marketing turistico». A vincere il titolo di campione nazionale è stato l’istituto “Ferraris” di Iglesias seguito dall’istituto “Donadio” di Dronero (Cuneo).